Gewone berenklauw

Dit artikel gaat over de inheemse Europese soort. Voor de invasieve soorten, zie Reuzenberenklauw. Voor andere planten die berenklauw worden genoemd, zie Berenklauw (doorverwijspagina).

De gewone berenklauw (Heracleum sphondylium), in het Engels doorgaans gewoon hogweed genoemd en in ouder Engels cow parsnip, is een inheemse schermbloem van weilanden, bermen, rivieroevers en bosranden in heel Europa. Hij is de typesoort van het geslacht Heracleum,¹ en de reuzenberenklauwen ontlenen er hun namen aan: Engels giant hogweed, Pools barszcz Sosnowskiego, Russisch borsjtsjevik Sosnovskogo — en Nederlands reuzenberenklauw. Hij wordt zelden hoger dan 1,5 m, draagt witte bloemen in schermen tot 17 cm doorsnede, en staat niet vermeld als invasieve soort.²³⁴

Zijn jonge bladeren en scheuten werden gegeten, aan varkens en koeien gevoerd, en gegist tot een zure soep die tot in de zeventiende eeuw algemeen in Polen en Litouwen werd gegeten. De soep heette barszcz. Vanaf de achttiende eeuw werd ze voedsel voor de armen, nam de rode biet de plaats van de berenklauw in de pot in, en nam de nieuwe soep de naam over.⁵⁶⁷de naam bleef, het recept veranderde

Taxonomie

Naam en type

Linnaeus beschreef Heracleum sphondylium in 1753, met als habitat opgegeven “de bossen van Europa”. Het lectotype, het exemplaar dat de naam vastlegt, is een vel uit het herbarium van George Clifford in het Natural History Museum in Londen; het is ook het type van het geslacht, zodat Heracleum door deze plant wordt gedefinieerd en niet door zijn reuzenachtige verwanten.⁸¹ Het epitheton is het Griekse sphondylion, een verkleinvorm van sphondylos, “wervel”, en de naam van de gewone berenklauw bij Dioscorides; Plinius schreef spondylium.⁹

Ondersoorten

De soort is zeer variabel. Flora Europaea verdeelt hem in negen ondersoorten, de meeste bergplanten van Zuid- en Midden-Europa;¹⁰ Kews World Checklist aanvaardt er vijftien, en behandelt de geelgroen bloeiende Siberische berenklauw, H. sibiricum, als een aparte soort.¹¹ De Iberische flora vindt de ondersoorten allesbehalve duidelijk.³ De bladeren lopen uiteen van geveerd tot drietallig tot ongedeeld, en alle vormen worden door tussenvormen verbonden: in de Italiaanse Alpen zag de botanicus R. K. Brummitt de hele reeks binnen een halve mijl.¹² Brummitt vond ook geen kenmerk dat de Amerikaanse berenklauw (cow parsnip) van een van de Europese ondersoorten onderscheidde, en degradeerde hem tot synoniem;¹² Kew aanvaardt hem nu als aparte soort, H. maximum.¹¹ Het chromosomenaantal is 2n = 22, zoals bij de reuzenberenklauwen.³¹³

Hybriden met de reuzenberenklauw

Waar de twee soorten samen voorkomen, brengen de gewone berenklauw en de reuzenberenklauw hybriden voort die qua vorm tussenliggend en vrijwel steriel zijn.¹⁴ Kruisingen lukken maar één kant op: met de gewone berenklauw als zaadouder was de zaadzetting 22–23 procent, terwijl de omgekeerde kruising mislukte, mogelijk omdat de stijlen van de reus langer zijn.¹³ Insecten helpen de soorten uit elkaar te houden. Op een Britse locatie waar beide groeiden, werden 59 insectensoorten op de gewone berenklauw gevangen en 48 op de reuzenberenklauw, waarvan slechts 23 op beide, en elk insect droeg bijna uitsluitend het stuifmeel van de plant waarop het gevangen was.¹⁵

In Groot-Brittannië en Ierland is de hybride een hoge, veelstengelige overblijvende plant van rivieroevers, voor het eerst geregistreerd in Ierland aan de Liffey in 1951 en in Groot-Brittannië aan de Brent in 1962; hij wordt vermoedelijk onvoldoende geregistreerd.¹⁶ Er is geopperd dat de reus door wegkruisen zou kunnen worden uitgeroeid. Na de kruisingen zelf te hebben gemaakt, achtten Fiona Stewart en John Grace dat onwaarschijnlijk: als er al genen zouden stromen, zouden ze van de reus naar de inheemse plant stromen, niet andersom.¹³hervorming van binnenuit: onwaarschijnlijk geacht In Noord-Noorwegen kruist de Siberische berenklauw met de Perzische berenklauw, en de vruchtbare hybride brengt genen over in de inheemse plant.¹⁷

Namen

De Engelse naam cow parsnip werd in 1548 bedacht door William Turner, die schreef dat de plant “may be called in englishe Cowpersnepe” (in het Engels Cowpersnepe genoemd zou kunnen worden); in 1657 verklaarde William Coles dit als goed voer voor koeien.¹⁸¹⁹ Het woord hogweed (“varkenskruid”) wordt sinds 1707 opgetekend, als naam voor planten die door varkens werden gegeten of alleen voor hen geschikt werden geacht; de woordenboeken zeggen niet welke plant de eerste vermelding bedoelde.²⁰ Coles schreef dat varkens deze plant gulzig aten, en in 1865 verklaarde een Victoriaanse flora de naam door de varkens die er “snel op vetmesten” (haar bladeren).¹⁹²¹ Andere Engelse namen zijn onder meer keck en kex, madnep, pig’s bubbles, pig’s cole, rabbit-meat en swine weed.¹⁹

In grote delen van Europa is de plant een berenpoot: Duits Bärenklau, Deens bjørneklo, Hongaars medvetalp, Russisch medvezj’ja lapa — en, in het Nederlands zelf, berenklauw. Het middeleeuwse Latijn branca ursina, “berenpoot”, was aanvankelijk de naam van de acanthus, wiens bladeren erop lijken, en ging het eerst in Frankrijk op de berenklauw over. Ouder Duits hield de twee uit elkaar en noemde de acanthus de echte of Italiaanse berenklauw en de berenklauw de Duitse of valse.²²

Het Slavische barszcz en borsjtsj betekenden aanvankelijk de plant zelf. Hun oorsprong wordt gezocht in woorden voor een punt of stekel, naar de scherpe bladeren van de plant, verwant aan het Duitse Borste (“borstel”).⁷⁶ De naam ging over van de plant naar de soep die ervan werd gemaakt, en van die soep naar de bietensoep die haar verving.⁷⁶ Tegen 1883 was de verschuiving zo volledig dat een Poolse vragenlijst over volksplanten moest vragen naar “barszcz de plant”, om hem van de soep te onderscheiden.²³ De Russische naam van het geslacht, borsjtsjevik, is van hetzelfde woord afgeleid, en zo werd het Sovjetkuilvoedergewas borsjtsjevik Sosnovskogo.

Beschrijving

De gewone berenklauw wordt gewoonlijk 0,5–1,5 m hoog, af en toe tot 2 m, en op het Iberisch Schiereiland tot 2,8 m.²³ De stengel is stevig, hol en gegroefd, met stijve, neerwaarts gerichte haren.²¹ De bladeren zijn geveerd, met twee of drie paar brede, gelobde blaadjes, behaard, tot 35 cm lang, en ruiken bij kneuzen zwak naar venkel of anijs.¹²²¹²⁴ Een penwortel, soms met meerdere koppen, kan tot 2 m diep gaan.²⁴

De schermen zijn tot 17 cm breed, met 10–32 ongelijke stralen.³ De bloemen zijn wit, soms roze of paars getint; de buitenste bloemen van elk scherm hebben vergrote buitenste kroonblaadjes die in twee lobben zijn gespleten.³²⁴²¹ Planten van de Siberische ondersoort hebben lossere schermen met geelgroene bloemen.²⁵ Het eindscherm heeft tweeslachtige bloemen; de zijschermen hebben mannelijke bloemen, alleen of gemengd met tweeslachtige.³ De bloemen zijn sterk protandrisch. De helmknoppen openen tussen zeven en negen uur ’s ochtends; de mannelijke fase van een scherm duurt vier of vijf dagen, en na een pauze worden de stempels van het hele scherm op dezelfde dag ontvankelijk.¹³ De plant is zelfcompatibel, maar in experimenten zetten zelfbestoven schermen gemiddeld 16 procent zaad tegen ongeveer 67 procent bij kruisbestuiving.²¹³

De vrucht splitst in twee platte, gevleugelde helften van 6–10 mm lang, elk 5–7 mg zwaar.³²⁶ Schattingen van het door één plant gezette zaad lopen uiteen van een gemiddelde van ongeveer 850 tot 5.000–8.000, een fractie van dat van de reus.²⁶ De bloei duurt van juni tot september.²²⁷

Levensduur

Flora’s zijn het oneens over hoe lang de plant leeft. Flora Europaea en de Iberische flora noemen hem tweejarig of kortlevend overblijvend, en een Britse kenmerkendatabank codeert hem als tweejarig; Duitse en Britse bronnen beschrijven een overblijvende plant die herhaaldelijk bloeit.^13328227 In een proefaanplant in Zuidoost-Schotland, gevolgd van 1978 tot 1982, overleefde meer dan de helft van de gewone berenklauwen vijf jaar, en bloeiden er velen in elk van vier seizoenen; de reuzenberenklauwen bloeiden eenmaal, in hun derde tot vijfde jaar, en stierven daarna meestal.¹³

Kieming

Het zaad heeft winter nodig. De kiemrust breekt pas, en het embryo groeit pas, onder de 10 °C: bij 2 °C verviervoudigt het embryo in negen weken in omvang, terwijl het bij 15 °C na een verdubbeling stopt met groeien.²⁹³⁰ De kiemplanten komen vroeg in het voorjaar bijna allemaal tegelijk op.²⁹ Anders dan de reuzenberenklauw, wiens zaad jarenlang in de bodem kan overleven, houdt hij vrijwel geen zaadbank aan: na herfstzaai blijft er na een jaar weinig kiemkrachtig zaad over, en 88 van de 93 vermeldingen in een Europese kenmerkendatabank omschrijven zijn zaadbank als voorbijgaand.³¹²⁶

Verspreiding en habitat

De gewone berenklauw is inheems van Europa tot Turkije en Marokko, en is geïntroduceerd in het noordoosten van Noord-Amerika, Nieuw-Zeeland, IJsland en de Faeröer.¹¹ In Groot-Brittannië en Ierland groeit hij vrijwel overal, van zeeniveau tot 1.005 m, en zijn verspreiding is sinds de jaren 1960 niet noemenswaardig veranderd.²⁷ Hij groeit in ruig en verstoord grasland, vooral langs wegen, en op boslanen, rivieroevers, duinen en kliffen.²⁷ Op Britse bermen bloeit fluitenkruid als eerste, dan de berenklauw en dolle kervel, en samen geven ze de bermen de romig-witte waas van laat voorjaar en zomer.³²

Hij is een plant van vruchtbare grond en een sterke stikstofindicator.² In Zwitserse hooilanden breidt hij zich uit waar te veel drijfmest wordt uitgereden en te weinig wordt gemaaid, en hij groeit niet in weiden.²⁴ In een Tsjechisch experiment deed een kleine dosis stikstof hem toenemen, en verminderde maaien twee weken eerder dan gebruikelijk hem.³³

Ecologie

De gewone berenklauw wordt door meer dan honderd insectensoorten bezocht. In Noordoost-Polen kwamen over twee seizoenen meer dan 108 soorten op zijn bloemen af, maar deden er slechts twee of drie het meeste bestuivingswerk, voornamelijk middelgrote vliegen. Bloemen in de mannelijke fase werden vaker bezocht dan die in de vrouwelijke fase, en sommige bezoekers kwamen alleen op mannelijke-fasebloemen af en zijn mogelijk eerder parasieten dan bestuivers.³⁴³⁵honderd bezoekers, twee of drie werkers Sociale wespen komen voor de nectar, aangetrokken door een geur waarin linalool het hoofdbestanddeel is.³⁶ In Groot-Brittannië is de rode weekschildkever, Rhagonycha fulva, zo nauw met de plant verbonden dat hij er de bijnaam “berenklauw-bespringkever” aan dankt; de volwassen dieren leven mediaan 4,4 dagen.³⁷

In Zwitserland werden 34 soorten plantenetende geleedpotigen op de gewone berenklauw gevonden en 34 op de reuzenberenklauw, waarvan 26 op beide.³⁸ De gewone berenklauw is de voorkeurswaardplant van de pastinaakmot, Depressaria radiella, wier rupsen in webben op de rijpende vrucht leven en zich vervolgens in de holle stengel boren om te verpoppen. Pissebedden, oorwormen en spinnen trekken later in de gaten.³⁹ Wilde planten in Schotland die geen symptomen vertoonden, droegen zes virussen, die in experimenten allemaal gekweekte schermbloemigen infecteerden.⁴⁰

Toxiciteit

Net als de reuzenberenklauwen bevat de gewone berenklauw furanocoumarinen, maar vooral in de wortels en vruchten. Bij een test van negen ondersoorten waren de vruchten in alle gevallen fototoxisch, en de bladeren van de twee die in Noord-Europa algemeen zijn, gewoonlijk helemaal niet.⁴¹ Roemeense planten hadden geen aantoonbare furanocoumarinen in bladeren of stengels, ongeveer 6 mg per gram in de wortels en tot 3,5 mg per gram in de groene vruchten.⁴² In één vergelijking bevatten de bladeren van de Siberische berenklauw ongeveer een zesde van wat die van Sosnowsky’s berenklauw bevatten; de vruchten van beide bevatten ongeveer evenveel.⁴³

Hij brandt nog steeds. In 1975 meldden dermatologen 58 soldaten die na veldoefeningen in vegetatie met berenklauw met gestreepte blaren waren komen te zitten, wat zij de belangrijkste oorzaak van zulke reacties op hun breedtegraden noemden.⁴⁴ Cirkelmaaiers verspreiden het sap met het gemaaide gras, wat diffuse in plaats van gestreepte brandwonden veroorzaakt,⁴⁵ en strimmers veroorzaken “trimmeruitslag”; het advies is ’s avonds te trimmen.⁴⁶ Van een paard in Groot-Brittannië werd in 2010 vermoed dat het erdoor was gefotosensibiliseerd.⁴⁷

De olie van de vrucht, al in 1876 bestudeerd, is rijk aan octylverbindingen: in een Turks monster bestond de helft ervan uit octanol.⁴⁸⁴⁹

Gebruik

Barszcz

De gegiste bladeren en stelen worden voor het eerst vermeld in 1595, door Marcin van Urzędów, die berenklauw op Poolse wijze gezuurd omschreef als goed tegen koorts en dorst, te eten met ei en boter op vleesloze dagen.⁵ Twee jaar later schreef John Gerard dat de bevolking van Polen en Litouwen er met desem een drank van brouwde en die in plaats van bier dronk.⁵⁰ In 1613 omschreef de Poolse kruidkundige Syreniusz de plant als bij iedereen in Polen, Roethenië, Litouwen en Samogitië bekend; de bladeren werden in mei geplukt en de soep werd apart bereid of met kip, eieren, room of gierst. In de zeventiende eeuw werd ze elke woensdag in de vasten aan de hoogleraren van de Jagiellonische Universiteit in Krakau geserveerd, en als hoofdsoep met Pasen.⁵

Om ze te maken werden jonge bladeren en stelen met warm water overgoten en een paar dagen te zuren gezet. Adam Maurizio, een voedselhistoricus, noemde het de voornaamste gegiste soep van de Slaven, en Łukasz Łuczaj en Wojciech Szymański noemen berenklauw de laatste melkzuurgegiste wilde groente van Polen.⁵

Tegen de achttiende eeuw was de soep een zeldzaam armenvoedsel geworden. In 1783 schreef een Poolse natuuronderzoeker dat het gewone volk van berenklauw een soep maakte die barszcz heette, en in 1799 werd beschreven hoe Litouwse dorpelingen de jonge bladeren gistten of droogden. Bietensoep nam haar plaats en haar naam over; de laatste vermelding uit Litouwen dateert van 1845.⁵het sijpelde door Berenklauw-barszcz overleefde in enkele dorpen: in Straconka, in de Beskiden, maakte een in 1880 geboren vrouw hem tot in de jaren 1940 of 1950, en in Rabka-Zdrój waren de groene delen vóór de Eerste Wereldoorlog een hongervoedsel.⁵⁵¹ In 1883 meldde nog de helft van de twaalf correspondenten uit het huidige Wit-Rusland de plant in zure soepen te gebruiken.²³

Elders

In Siberië, volgens J. G. Gmelin zoals naverteld in een Victoriaanse flora, at men de geschilde stengels, werden de stengels gedroogd tot er een suikerachtige stof op ontstond, en werd er een sterkedrank uit gedistilleerd die Gmelin aangenamer vond dan graanjenever; welke berenklauw hij beschreef, is onzeker.²¹ In delen van Engeland werden de bladeren voor varkens verzameld, en in Somerset “op grote schaal ingezameld” voor hen.¹⁹²¹ In Aberdeenshire gaf een oude vrouw haar koeien elke avond in het seizoen een mandvol, en schreef ze daaraan de melk van de volgende ochtend toe.¹⁹

Dezelfde Victoriaanse flora vond dat de jonge scheuten naar asperge smaakten en betreurde dat de plant, algemeen beschouwd als een schadelijk onkruid, niet meer werd gegeten: hij “zou heus nuttig kunnen worden aangewend, als onze plattelandsbevolking beter geïnformeerd was”.²¹ Voedselzoekers eten de scheuten nog steeds, en gebruiken het zaad als specerij.⁵² In Roemenië wordt de plant verkocht in voedingssupplementen voor potentie, vruchtbaarheid en hormonale balans; drie geteste tincturen zouden tot 13 keer de dagelijkse dosis furanocoumarinen leveren die de auteurs als drempel hanteerden.⁴² Een overzichtsartikel uit 2023, gefinancierd door het herstelprogramma van de Europese Unie, stelde voor de plant te domesticeren tot een nieuw marktgewas.⁵²soep van de armen, marktgewas van de toekomst

Op boerderijen is hij een gemengde zegen. De jonge bladeren zijn voedzaam en licht verteerbaar, maar ze worden snel houterig en brokkelen af bij het hooien, en in grote hoeveelheden heeft de plant geen waarde als voer en verdringt hij betere voedergewassen.²⁴ Een in ontwikkeling zijnd herbicide voor grasland noemt hem onder de moeilijk te bestrijden schermbloemigen.⁵³

Status

De gewone berenklauw is Niet bedreigd in Groot-Brittannië en niet bedreigd in Duitsland.²⁷² Hij staat niet op de lijst van invasieve uitheemse soorten van de Europese Unie, en evenmin in Schedule 9 van de Wildlife and Countryside Act, die beide de reuzenberenklauw noemen.⁴⁵⁴

Zie ook

• Reuzenberenklauw
• Sosnowsky’s berenklauw
• Perzische berenklauw
• Heracleum
• Scherm
• Furanocoumarine

Footnotes

1. Natural History Museum, London. Linnaean Plant Name Typification Project: records for Heracleum. Retrieved 26 September 2026. ↩ ↩²

2. Bundesamt für Naturschutz. “Heracleum sphondylium L.”. FloraWeb. Retrieved 26 September 2026. ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷

3. Castroviejo, S. (2003). “Heracleum L.”. In Nieto Feliner, G.; et al. (eds.). Flora iberica. 10: 365–368. Madrid: Real Jardín Botánico, CSIC. ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹

4. Commission Implementing Regulation (EU) 2016/1141 of 13 July 2016 adopting a list of invasive alien species of Union concern, consolidated text of 2 August 2022. ↩ ↩²

5. Łuczaj, Ł.; Szymański, W. M. (2007). “Wild vascular plants gathered for consumption in the Polish countryside: a review”. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 3: 17. doi:10.1186/1746-4269-3-17. ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶

6. Brückner, A. (1927). Słownik etymologiczny języka polskiego. Kraków. p. 17, s.v. barszcz. ↩ ↩² ↩³

7. Vasmer, M. Etimologicheskii slovar’ russkogo yazyka [Etymological dictionary of the Russian language]. Trans. O. N. Trubachev. 1: 198, s.v. borshch. ↩ ↩² ↩³

8. Linnaeus, C. (1753). Species Plantarum. 1: 249. Stockholm: Laurentius Salvius. doi:10.5962/bhl.title.669. ↩

9. Liddell, H. G.; Scott, R.; Jones, H. S. (1940). A Greek–English Lexicon. Oxford: Clarendon Press. s.v. σφονδύλιον. ↩

10. Brummitt, R. K. (1968). “Heracleum L.”. In Tutin, T. G.; et al. (eds.). Flora Europaea. 2: 364–366. Cambridge University Press. Read in the Flora Europaea database, Royal Botanic Garden Edinburgh. ↩

11. Govaerts, R. (2026). The World Checklist of Vascular Plants. Royal Botanic Gardens, Kew. doi:10.15468/6h8ucr. Retrieved 26 September 2026. ↩ ↩² ↩³

12. Brummitt, R. K. (1971). “Relationship of Heracleum lanatum Michx. of North America to H. sphondylium L. of Europe”. Rhodora. 73: 578–584. ↩ ↩² ↩³

13. Stewart, F.; Grace, J. (1984). “An experimental study of hybridization between Heracleum mantegazzianum Somm. & Levier and H. sphondylium L. subsp. sphondylium (Umbelliferae)”. Watsonia. 15: 73–83. ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷

14. Weimarck, G.; Stewart, F.; Grace, J. (1979). “Morphometric and chromatographic variation and male meiosis in the hybrid Heracleum mantegazzianum × H. sphondylium (Apiaceae) and its parents”. Hereditas. 91 (1): 117–127. doi:10.1111/j.1601-5223.1979.tb01651.x. ↩

15. Grace, J.; Nelson, M. (1981). “Insects and their pollen loads at a hybrid Heracleum site”. New Phytologist. 87 (2): 413–423. doi:10.1111/j.1469-8137.1981.tb03212.x. ↩

16. Stace, C. A.; Preston, C. D.; Pearman, D. A. “Heracleum sphondylium × mantegazzianum”. In: BSBI Online Plant Atlas 2020. Botanical Society of Britain and Ireland. ↩

17. Alm, T.; Hegre, H.; Solstad, H.; et al. (2023). “Tromsøpalme Heracleum persicum: vurdering av økologisk risiko”. Fremmedartslista 2023. Artsdatabanken. ↩

18. Turner, W. (1548). The Names of Herbes. Ed. J. Britten (1881). London: English Dialect Society. p. 76. ↩

19. Britten, J.; Holland, R. (1886). A Dictionary of English Plant-Names. London: Trübner, for the English Dialect Society. ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵

20. Harper, D. “hogweed”. Online Etymology Dictionary. Retrieved 26 September 2026. ↩

21. Syme, J. T. B., ed. (1865). English Botany. 3rd ed. 4: 154–155, with the popular account by Mrs Lankester. London: Robert Hardwicke. ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷

22. Kolosova, V.; Svanberg, I.; Kalle, R.; et al. (2017). “The bear in Eurasian plant names: motivations and models”. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 13: 14. doi:10.1186/s13002-016-0132-9. ↩

23. Łuczaj, Ł.; Köhler, P.; Pirożnikow, E.; Graniszewska, M.; Pieroni, A.; Gervasi, T. (2013). “Wild edible plants of Belarus: from Rostafiński’s questionnaire of 1883 to the present”. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 9: 21. doi:10.1186/1746-4269-9-21. ↩ ↩²

24. Arbeitsgemeinschaft zur Förderung des Futterbaues. “Bärenklau, Wiesen- (Heracleum sphondylium)”. eAGFF: Fachwissen im Futterbau. Retrieved 26 September 2026. ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵

25. Zych, M. (2002). “Pollination biology of Heracleum sphondylium L. (Apiaceae): the advantages of being white and compact”. Acta Societatis Botanicorum Poloniae. 71 (2): 163–170. doi:10.5586/asbp.2002.019. ↩

26. Kleyer, M.; Bekker, R. M.; Knevel, I. C.; et al. (2008). “The LEDA Traitbase: a database of life-history traits of the Northwest European flora”. Journal of Ecology. 96 (6): 1266–1274. doi:10.1111/j.1365-2745.2008.01430.x. ↩ ↩² ↩³

27. Watson, M. F.; Mountford, J. O. “Heracleum sphondylium L.”. In: BSBI Online Plant Atlas 2020. Botanical Society of Britain and Ireland. Retrieved 26 September 2026. ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵

28. Hill, M. O.; Preston, C. D.; Roy, D. B. (2004). PLANTATT: Attributes of British and Irish Plants. Huntingdon: Centre for Ecology & Hydrology. ↩

29. Jauzein, P.; Mansour, A. (1992). “Principaux facteurs de la germination de Heracleum sphondylium L.: importance de l’oxygène”. Agronomie. 12 (1): 85–96. doi:10.1051/agro:19920108. ↩ ↩²

30. Stokes, P. (1952). “A physiological study of embryo development in Heracleum sphondylium L. I. The effect of temperature on embryo development”. Annals of Botany. 16 (3): 441–447. doi:10.1093/oxfordjournals.aob.a083326. ↩

31. Roberts, H. A. (1979). “Periodicity of seedling emergence and seed survival in some Umbelliferae”. Journal of Applied Ecology. 16 (1): 195. doi:10.2307/2402738. ↩

32. Rodwell, J. S., ed. (1992). “Arrhenatherum elatius grassland”. British Plant Communities. 3: 32–42. Cambridge University Press. doi:10.1017/9780521391665.005. ↩

33. Čámská, K.; Skálová, H. (2012). “Effect of low-dose N application and early mowing on plant species composition of mesophilous meadow grassland (Arrhenatherion) in Central Europe”. Grass and Forage Science. 67 (3): 403–410. doi:10.1111/j.1365-2494.2012.00858.x. ↩

34. Zych, M. (2007). “On flower visitors and true pollinators: the case of protandrous Heracleum sphondylium L. (Apiaceae)”. Plant Systematics and Evolution. 263 (3–4): 159–179. doi:10.1007/s00606-006-0493-y. ↩

35. Zych, M. (2006). “Diurnal activity of the key pollinators of Heracleum sphondylium L. (Apiaceae)”. Acta Agrobotanica. 59 (1): 279–288. doi:10.5586/aa.2006.029. ↩

36. Lukas, K.; Dötterl, S.; Ayasse, M.; Burger, H. (2020). “Olfactory and visual floral signals of Hedera helix and Heracleum sphondylium involved in host finding by nectar-foraging social wasps”. Frontiers in Ecology and Evolution. 8: 571454. doi:10.3389/fevo.2020.571454. ↩

37. Rodwell, L. E.; Day, J. J.; Foster, C. W.; Holloway, G. J. (2018). “Daily survival and dispersal of adult Rhagonycha fulva (Coleoptera: Cantharidae) in a wooded agricultural landscape”. European Journal of Entomology. 115: 432–436. doi:10.14411/eje.2018.043. ↩

38. Bürki, C.; Nentwig, W. (1997). “Vergleichende Untersuchungen von herbivoren Insekten an Heracleum sphondylium und H. mantegazzianum in der Schweiz”. Entomologia Generalis. 22 (2): 147–155. doi:10.1127/entom.gen/22/1997/147. ↩

39. Harvey, J. A.; Gols, R.; Smith, B.; Ode, P. J. (2019). “Invasive moth facilitates use of a native food plant by other native and invasive arthropods”. Ecological Research. 34 (5): 659–666. doi:10.1111/1440-1703.12035. ↩

40. Bem, F.; Murant, A. F. (1979). “Transmission and differentiation of six viruses infecting hogweed (Heracleum sphondylium) in Scotland”. Annals of Applied Biology. 92 (2): 237–242. doi:10.1111/j.1744-7348.1979.tb03869.x. ↩

41. Weimarck, G.; Nilsson, E. (1980). “Phototoxicity in Heracleum sphondylium”. Planta Medica. 38 (2): 97–111. doi:10.1055/s-2008-1074844. ↩

42. Laczkó Zöld, E.; Kis, C.; Nagy-György, E.; Domokos, E.; Ferencz, E.; Szabó, Z.-I. (2025). “Fast determination of furocoumarins in food supplements containing Heracleum sphondylium L. using capillary electrophoresis”. Foods. 14 (13): 2348. doi:10.3390/foods14132348. ↩ ↩²

43. Shtratnikova, V. Yu.; Bogdanov, V. P.; Schelkunov, M. I.; et al. (2025). “Furanocoumarins in two European species of Heracleum: transcriptomic and metabolomic study”. BMC Plant Biology. 25: 1091. doi:10.1186/s12870-025-07042-3. ↩

44. Qadripur, S. A.; Gründer, K. (1975). “[Case contribution on a group affliction with photodermatitis bullosa striata pratensis (Oppenheim)]”. Der Hautarzt. 26 (9): 495–497. PMID 1184393. ↩

45. Ippen, H. (1984). “[Photodermatitis bullosa generalisata]”. Dermatosen in Beruf und Umwelt. 32 (4): 134–137. PMID 6383757. ↩

46. Ippen, H. (1990). “[Phytophotodermatitis caused by plant trimming (edger’s rash)]”. Dermatosen in Beruf und Umwelt. 38 (6): 190–192. PMID 2149100. ↩

47. Chen, Y.; Quinn, J. C.; Weston, L. A.; Loukopoulos, P. (2019). “The aetiology, prevalence and morbidity of outbreaks of photosensitisation in livestock: a review”. PLOS ONE. 14 (2): e0211625. doi:10.1371/journal.pone.0211625. ↩

48. Möslinger, W. (1876). “Ueber das ätherische Oel der Früchte von Heracleum sphondylium und einige neue Octylderivate”. Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft. 9 (1): 998–1008. doi:10.1002/cber.187600901294. ↩

49. İşcan, G.; Demirci, F.; Kürkçüoğlu, M.; Kıvanç, M.; Başer, K. H. C. (2003). “The bioactive essential oil of Heracleum sphondylium L. subsp. ternatum (Velen.) Brummitt”. Zeitschrift für Naturforschung C. 58 (3–4): 195–200. doi:10.1515/znc-2003-3-410. ↩

50. Gerard, J. (1597). The Herball or Generall Historie of Plantes. London: John Norton. p. 856. ↩

51. Łuczaj, Ł. (2008). “Archival data on wild food plants used in Poland in 1948”. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 4: 4. doi:10.1186/1746-4269-4-4. ↩

52. Matarrese, E.; Renna, M. (2023). “Prospects of hogweed (Heracleum sphondylium L.) as a new horticultural crop for food and non-food uses: a review”. Horticulturae. 9 (2): 246. doi:10.3390/horticulturae9020246. ↩ ↩²

53. Schulz, T.; Kunz, A.; Bonin, J. (2020). “Control of Umbelliferae in grassland and pasture, a new herbicide containing Arylex™ active”. Julius-Kühn-Archiv. 464. doi:10.5073/jka.2020.464.022. ↩

54. Wildlife and Countryside Act 1981 (c. 69), s. 14 and Schedule 9. ↩