Panace comune

Questa voce riguarda la specie nativa europea. Per la specie invasiva, vedi Panace di Mantegazza. Per altre piante chiamate panace, vedi Panace (disambigua).

Il panace comune (Heracleum sphondylium), in Gran Bretagna di norma solo panace e in inglese più antico cow parsnip, è un’ombrellifera nativa di prati, scarpate stradali, argini fluviali e margini boschivi in tutta Europa. È la specie tipo del genere Heracleum,¹ e i panace giganti prendono da essa i propri nomi comuni: inglese giant hogweed, polacco barszcz Sosnowskiego, russo borshchevik Sosnovskogo. Raramente supera 1,5 m di altezza, porta fiori bianchi in ombrelle larghe fino a 17 cm, e non è elencato come specie invasiva.²³⁴

Le sue foglie e i suoi germogli giovani venivano mangiati, dati in pasto a maiali e mucche, e fermentati in una zuppa acida comunemente mangiata in Polonia e Lituania fino al Seicento. La zuppa si chiamava barszcz. Dal Settecento divenne un cibo dei poveri, la barbabietola sostituì il panace nella pentola, e la nuova zuppa ereditò il nome.⁵⁶⁷il nome è rimasto, la ricetta è cambiata

Tassonomia

Nome e tipo

Linneo descrisse Heracleum sphondylium nel 1753, indicandone l’habitat come «i boschi d’Europa». Il suo lectotipo, l’esemplare che fissa il nome, è un foglio dell’erbario di George Clifford al Natural History Museum di Londra; è anche il tipo del genere, cosicché Heracleum è definito da questa pianta e non dai suoi parenti giganti.⁸¹ L’epiteto è il greco sphondylion, forma diminutiva di sphondylos, «vertebra», e il nome del panace comune in Dioscoride; Plinio scrisse spondylium.⁹

Sottospecie

La specie è molto variabile. Flora Europaea la divide in nove sottospecie, la maggior parte piante montane dell’Europa meridionale e centrale;¹⁰ il World Checklist di Kew ne accetta quindici, e tratta il panace siberiano dai fiori giallo-verdi, H. sibiricum, come una specie a sé.¹¹ La flora iberica trova le sottospecie tutt’altro che chiare.³ Le foglie vanno da pennate a ternate a indivise, e tutte le forme sono collegate da intermedi: sulle Alpi italiane il botanico R. K. Brummitt vide l’intera gamma nel raggio di mezzo miglio.¹² Brummitt non trovò inoltre alcun carattere che separasse il cow parsnip americano da una delle sottospecie europee, e lo ridusse a sinonimo;¹² Kew lo accetta oggi come specie a sé, H. maximum.¹¹ Il numero cromosomico è 2n = 22, come nei panace giganti.³¹³

Ibridi con il panace gigante

Dove le due specie si incontrano, il panace comune e il panace gigante producono ibridi di forma intermedia e quasi sterili.¹⁴ Gli incroci riescono in un solo verso: con il panace comune come pianta madre, la produzione di seme era del 22-23 per cento, mentre l’incrocio inverso falliva, forse perché gli stili del gigante sono più lunghi.¹³ Gli insetti aiutano a tenere separate le specie. In un sito britannico dove entrambe crescevano, furono catturate 59 specie di insetti sul panace comune e 48 sul panace gigante, solo 23 di esse su entrambi, e ogni insetto portava quasi solo il polline della pianta su cui era stato catturato.¹⁵

In Gran Bretagna e Irlanda l’ibrido è una perenne alta e multicaule degli argini fluviali, segnalata per la prima volta in Irlanda sul fiume Liffey nel 1951 e in Gran Bretagna sul fiume Brent nel 1962; è probabilmente sotto-segnalata.¹⁶ È stato suggerito che il gigante potrebbe essere ibridizzato fino all’estinzione. Avendo effettuato gli incroci, Fiona Stewart e John Grace lo ritennero improbabile: se pure qualche gene fluisse, fluirebbe dal gigante verso la pianta nativa, non il contrario.¹³riforma dall’interno: giudicata improbabile Nella Norvegia settentrionale il panace siberiano si incrocia con il panace persiano, e l’ibrido fertile trasmette geni alla pianta nativa.¹⁷

Nomi

Il nome inglese cow parsnip fu coniato da William Turner nel 1548, che scrisse che la pianta «si può chiamare in inglese Cowpersnepe»; nel 1657 William Coles lo spiegò come buon foraggio per le mucche.¹⁸¹⁹ La parola hogweed è attestata dal 1707, come nome di piante che i maiali mangiavano o che si riteneva fossero adatte solo a loro; i dizionari non dicono a quale pianta si riferisse la prima attestazione.²⁰ Coles scrisse che i maiali mangiavano questa avidamente, e nel 1865 una flora vittoriana spiegò il nome con i maiali che «ingrassano rapidamente» con le sue foglie.¹⁹²¹ Altri nomi inglesi comprendono keck e kex, madnep, pig’s bubbles, pig’s cole, rabbit-meat e swine weed.¹⁹

In gran parte d’Europa la pianta è una zampa d’orso: tedesco Bärenklau, danese bjørneklo, ungherese medvetalp, russo medvež’ja lapa. Il latino medievale branca ursina, «zampa d’orso», fu dapprima il nome dell’acanto, le cui foglie sono simili, e passò al panace prima in Francia. Il tedesco più antico teneva distinti i due, chiamando l’acanto l’artiglio d’orso vero o italiano e il panace quello tedesco o falso.²²

Lo slavo barszcz e borshch indicava in origine la pianta. La loro origine si cerca in parole per una punta o setola, in riferimento alle foglie appuntite della pianta, imparentate col tedesco Borste.⁷⁶ Il nome passò dalla pianta alla zuppa da essa ricavata, e da quella zuppa alla zuppa di barbabietola che la sostituì.⁷⁶ Nel 1883 il cambiamento era abbastanza completo che un questionario polacco sulle piante popolari dovette chiedere del «barszcz pianta», per distinguerlo dalla zuppa.²³ Il nome russo del genere, borshchevik, è formato dalla stessa parola, e così la coltura sovietica da insilato divenne il borshchevik Sosnovskogo.

Descrizione

Il panace comune cresce di norma a 0,5-1,5 m, occasionalmente a 2 m, e in Iberia a 2,8 m.²³ Lo stelo è robusto, cavo e solcato, con peli rigidi rivolti verso il basso.²¹ Le foglie sono pennate, con due o tre paia di larghe foglioline lobate, pelose, lunghe fino a 35 cm, e profumano vagamente di finocchio o anice se schiacciate.¹²²¹²⁴ Un fittone, a volte con diverse teste, può scendere per 2 m.²⁴

Le ombrelle sono larghe fino a 17 cm, con 10-32 raggi ineguali.³ I fiori sono bianchi, occasionalmente sfumati di rosa o viola; i fiori esterni di ogni ombrella hanno petali esterni ingranditi e divisi in due lobi.³²⁴²¹ Le piante della sottospecie siberiana hanno ombrelle più rade di fiori giallo-verdi.²⁵ L’ombrella terminale ha fiori ermafroditi; le ombrelle laterali hanno fiori maschili, da soli o misti a ermafroditi.³ I fiori sono fortemente proterandri. Le antere si aprono tra le sette e le nove del mattino; la fase maschile di un’ombrella dura quattro o cinque giorni, e dopo un intervallo gli stigmi dell’intera ombrella diventano ricettivi nello stesso giorno.¹³ La pianta è autocompatibile, ma negli esperimenti le ombrelle autoimpollinate producevano una media del 16 per cento di seme contro circa il 67 per cento quando impollinate incrociate.²¹³

Il frutto si divide in due metà piatte e alate, lunghe 6-10 mm, del peso di 5-7 mg ciascuna.³²⁶ Le stime del seme prodotto da una pianta vanno da una media di circa 850 a 5.000-8.000, una frazione di quello del gigante.²⁶ La fioritura dura da giugno a settembre.²²⁷

Durata della vita

Le flore non concordano su quanto viva la pianta. Flora Europaea e la flora iberica la definiscono biennale o perenne di breve durata, e un database britannico dei caratteri la codifica come biennale; fonti tedesche e britanniche descrivono una perenne che fiorisce ripetutamente.^13328227 In un impianto sperimentale nella Scozia sud-orientale, seguito dal 1978 al 1982, più della metà dei panace comuni sopravvisse cinque anni, e molti fiorirono in ciascuna di quattro stagioni; i panace giganti fiorirono una volta, al terzo-quinto anno, e di norma morirono.¹³

Germinazione

Il seme ha bisogno dell’inverno. La sua dormienza si interrompe, e l’embrione cresce, solo sotto i 10 °C: a 2 °C l’embrione quadruplica di dimensione in nove settimane, mentre a 15 °C smette di crescere dopo essersi raddoppiato.²⁹³⁰ Le plantule spuntano quasi tutte insieme a inizio primavera.²⁹ A differenza del panace gigante, il cui seme può sopravvivere nel suolo per anni, esso non mantiene quasi alcuna banca del seme: dopo la semina autunnale pochi semi vitali restano dopo un anno, e 88 record su 93 in un database europeo dei caratteri descrivono la sua banca del seme come transitoria.³¹²⁶

Distribuzione e habitat

Il panace comune è nativo dall’Europa alla Turchia e al Marocco, ed è stato introdotto nel Nordamerica nord-orientale, in Nuova Zelanda, Islanda e nelle Fær Øer.¹¹ In Gran Bretagna e Irlanda cresce quasi ovunque, dal livello del mare fino a 1.005 m, e la sua distribuzione non è cambiata apprezzabilmente dagli anni ’60.²⁷ Cresce in prati ruvidi e disturbati, specialmente lungo le strade, e su viali boschivi, argini fluviali, dune e scogliere.²⁷ Sulle scarpate stradali britanniche fiorisce prima il cerfoglio selvatico, poi il panace comune e il cerfoglio ruvido, e insieme danno alle scarpate la foschia bianco crema di tarda primavera ed estate.³²

È una pianta di terreno fertile e un forte indicatore di azoto.² Nei prati da fieno svizzeri si diffonde dove viene distribuito troppo liquame e l’erba viene tagliata troppo di rado, e non cresce nei pascoli.²⁴ In un esperimento ceco una piccola dose di azoto la aumentava, e uno sfalcio anticipato di due settimane rispetto al solito la riduceva.³³

Ecologia

Il panace comune è visitato da oltre cento specie di insetti. Nella Polonia nord-orientale più di 108 specie vennero ai suoi fiori nell’arco di due stagioni, ma solo due o tre facevano la maggior parte dell’impollinazione, soprattutto mosche di taglia media. I fiori in fase maschile venivano visitati più di quelli in fase femminile, e alcuni visitatori venivano solo ai fiori in fase maschile e potrebbero essere parassiti più che impollinatori.³⁴³⁵cento visitatori, due o tre lavoratori Le vespe sociali vengono per il nettare, attratte da un profumo il cui composto principale è il linalolo.³⁶ In Gran Bretagna il coleottero soldato rosso, Rhagonycha fulva, è così strettamente legato alla pianta da essere noto come il «coleottero copulone del panace»; gli adulti vivono una mediana di 4,4 giorni.³⁷

In Svizzera furono trovate 34 specie di artropodi fitofagi sul panace comune e 34 sul panace gigante, 26 delle quali su entrambi.³⁸ Il panace comune è l’ospite nativo preferito della falena Depressaria radiella, i cui bruchi si nutrono in ragnatele sul frutto in maturazione e poi scavano nello stelo cavo per impuparsi. Onischi, forbicine e ragni si trasferiscono più tardi nei buchi.³⁹ Piante selvatiche in Scozia che non mostravano sintomi portavano sei virus, tutti quelli che infettavano le ombrellifere coltivate negli esperimenti.⁴⁰

Tossicità

Come i panace giganti, il panace comune contiene furanocumarine, ma soprattutto nelle radici e nei frutti. In un test su nove sottospecie i frutti erano fototossici in tutte, e le foglie delle due comuni nell’Europa settentrionale di norma per nulla.⁴¹ Le piante romene non avevano furanocumarine rilevabili in foglie o steli, circa 6 mg per grammo nelle radici e fino a 3,5 mg per grammo nei frutti verdi.⁴² In un confronto, le foglie del panace siberiano ne contenevano circa un sesto rispetto a quelle del panace di Sosnowsky; i frutti dei due ne contenevano pressoché lo stesso.⁴³

Ustiona comunque. Nel 1975 i dermatologi segnalarono 58 soldati coperti da striature con vesciche dopo un servizio sul campo in vegetazione che includeva il panace, che definirono la causa più importante di tali reazioni alle loro latitudini.⁴⁴ I tosaerba rotativi spargono la linfa con l’erba tagliata, producendo ustioni diffuse anziché striate,⁴⁵ e i tagliabordi causano la «trimmer’s rash»; il consiglio è di tagliare la sera.⁴⁶ Un cavallo in Gran Bretagna si ritenne fosse stato fotosensibilizzato da esso nel 2010.⁴⁷

L’olio del frutto, studiato già nel 1876, è ricco di composti ottilici: in un campione turco metà era ottanolo.⁴⁸⁴⁹

Usi

Barszcz

Le foglie e i gambi fermentati sono attestati per la prima volta nel 1595, da Marcin di Urzędów, che descrisse il panace inacidito alla maniera polacca come buono contro febbre e sete, da mangiare con uovo e burro nei giorni senza carne. Due anni dopo John Gerard scrisse che il popolo di Polonia e Lituania ne preparava una bevanda con lievito e la beveva al posto della birra.⁵⁵⁰ Nel 1613 l’erborista polacco Syrennius descrisse la pianta come familiare a tutti in Polonia, Rutenia, Lituania e Samogizia; le foglie venivano raccolte a maggio e la zuppa si faceva da sola o con pollo, uova, panna o miglio. Nel Seicento fu servita ai professori dell’Università Jagellonica di Cracovia ogni mercoledì di Quaresima, e come zuppa principale a Pasqua.⁵

Per prepararla, le foglie e i gambi giovani venivano coperti d’acqua tiepida e lasciati inacidire per qualche giorno. Adam Maurizio, uno storico dell’alimentazione, la definì la principale zuppa fermentata degli Slavi, e Łukasz Łuczaj e Wojciech Szymański chiamano il panace l’ultimo vegetale selvatico lattofermentato della Polonia.

Nel Settecento la zuppa era diventata un cibo raro dei poveri. Nel 1783 un naturalista polacco scrisse che la gente comune faceva dal panace una zuppa chiamata barszcz, e nel 1799 i contadini lituani furono descritti mentre fermentavano o essiccavano le foglie giovani. La zuppa di barbabietola ne prese il posto e il nome; l’ultima attestazione dalla Lituania risale al 1845.⁵è colata verso il basso Il barszcz di panace sopravvisse in alcuni villaggi: a Straconka, nei Beschidi, una donna nata nel 1880 lo preparò fino agli anni ’40 o ’50, e a Rabka-Zdrój le parti verdi erano un cibo da carestia prima della Prima guerra mondiale.⁵⁵¹ Nel 1883 metà dei dodici corrispondenti di quella che è oggi la Bielorussia riportava ancora di usare la pianta in zuppe acide.²³

Altrove

In Siberia, secondo J. G. Gmelin come riportato in una flora vittoriana, i gambi pelati venivano mangiati, i gambi venivano essiccati finché non vi si formava una sostanza zuccherina, e se ne distillava uno spirito che Gmelin trovò più gradevole dello spirito di cereali; quale panace descrivesse è incerto.²¹ In alcune zone dell’Inghilterra le foglie venivano raccolte per i maiali, e nel Somerset «raccolte estensivamente» per loro.¹⁹²¹ Nell’Aberdeenshire una vecchia dava alle sue mucche una cesta piena ogni sera nella stagione, e ne accreditava il latte della mattina dopo.¹⁹

La stessa flora vittoriana riteneva che i germogli giovani sapessero di asparago e rimpiangeva che la pianta, generalmente considerata un’infestante nociva, non venisse mangiata di più: «potrebbe davvero essere utilmente impiegata, se i nostri contadini fossero meglio informati».²¹ I foraggiatori mangiano ancora i germogli, e usano il seme come spezia.⁵² In Romania la pianta viene venduta in integratori alimentari per potenza, fertilità ed equilibrio ormonale; tre tinture testate fornirebbero fino a 13 volte la dose giornaliera di furanocumarine che gli autori usarono come soglia.⁴² Una rassegna del 2023, finanziata dal programma di ripresa dell’Unione Europea, ha proposto di addomesticarla come nuova coltura da reddito.⁵²zuppa dei poveri, coltura da reddito del futuro

Nelle fattorie è una benedizione mista. Le foglie giovani sono ricche e facilmente digeribili, ma diventano presto legnose e si sgretolano nella fienagione, e in quantità la pianta non ha valore come foraggio e soppianta piante da foraggio migliori.²⁴ Un erbicida in sviluppo per i prati lo elenca tra le ombrellifere difficili da controllare.⁵³

Status

Il panace comune è a rischio minimo in Gran Bretagna e non è minacciato in Germania.²⁷² Non figura nell’elenco delle specie esotiche invasive dell’Unione Europea né nell’allegato 9 del Wildlife and Countryside Act, che nominano entrambi il panace gigante.⁴⁵⁴

Vedi anche

• Panace di Mantegazza
• Panace di Sosnowsky
• Panace persiano
• Heracleum
• Ombrella
• Furanocumarina

Footnotes

1. Natural History Museum, London. Linnaean Plant Name Typification Project: records for Heracleum. Retrieved 26 September 2026. ↩ ↩²

2. Bundesamt für Naturschutz. “Heracleum sphondylium L.”. FloraWeb. Retrieved 26 September 2026. ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷

3. Castroviejo, S. (2003). “Heracleum L.”. In Nieto Feliner, G.; et al. (eds.). Flora iberica. 10: 365–368. Madrid: Real Jardín Botánico, CSIC. ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹

4. Commission Implementing Regulation (EU) 2016/1141 of 13 July 2016 adopting a list of invasive alien species of Union concern, consolidated text of 2 August 2022. ↩ ↩²

5. Łuczaj, Ł.; Szymański, W. M. (2007). “Wild vascular plants gathered for consumption in the Polish countryside: a review”. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 3: 17. doi:10.1186/1746-4269-3-17. ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵

6. Brückner, A. (1927). Słownik etymologiczny języka polskiego. Kraków. p. 17, s.v. barszcz. ↩ ↩² ↩³

7. Vasmer, M. Etimologicheskii slovar’ russkogo yazyka [Etymological dictionary of the Russian language]. Trans. O. N. Trubachev. 1: 198, s.v. borshch. ↩ ↩² ↩³

8. Linnaeus, C. (1753). Species Plantarum. 1: 249. Stockholm: Laurentius Salvius. doi:10.5962/bhl.title.669. ↩

9. Liddell, H. G.; Scott, R.; Jones, H. S. (1940). A Greek–English Lexicon. Oxford: Clarendon Press. s.v. σφονδύλιον. ↩

10. Brummitt, R. K. (1968). “Heracleum L.”. In Tutin, T. G.; et al. (eds.). Flora Europaea. 2: 364–366. Cambridge University Press. Read in the Flora Europaea database, Royal Botanic Garden Edinburgh. ↩

11. Govaerts, R. (2026). The World Checklist of Vascular Plants. Royal Botanic Gardens, Kew. doi:10.15468/6h8ucr. Retrieved 26 September 2026. ↩ ↩² ↩³

12. Brummitt, R. K. (1971). “Relationship of Heracleum lanatum Michx. of North America to H. sphondylium L. of Europe”. Rhodora. 73: 578–584. ↩ ↩² ↩³

13. Stewart, F.; Grace, J. (1984). “An experimental study of hybridization between Heracleum mantegazzianum Somm. & Levier and H. sphondylium L. subsp. sphondylium (Umbelliferae)”. Watsonia. 15: 73–83. ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷

14. Weimarck, G.; Stewart, F.; Grace, J. (1979). “Morphometric and chromatographic variation and male meiosis in the hybrid Heracleum mantegazzianum × H. sphondylium (Apiaceae) and its parents”. Hereditas. 91 (1): 117–127. doi:10.1111/j.1601-5223.1979.tb01651.x. ↩

15. Grace, J.; Nelson, M. (1981). “Insects and their pollen loads at a hybrid Heracleum site”. New Phytologist. 87 (2): 413–423. doi:10.1111/j.1469-8137.1981.tb03212.x. ↩

16. Stace, C. A.; Preston, C. D.; Pearman, D. A. “Heracleum sphondylium × mantegazzianum”. In: BSBI Online Plant Atlas 2020. Botanical Society of Britain and Ireland. ↩

17. Alm, T.; Hegre, H.; Solstad, H.; et al. (2023). “Tromsøpalme Heracleum persicum: vurdering av økologisk risiko”. Fremmedartslista 2023. Artsdatabanken. ↩

18. Turner, W. (1548). The Names of Herbes. Ed. J. Britten (1881). London: English Dialect Society. p. 76. ↩

19. Britten, J.; Holland, R. (1886). A Dictionary of English Plant-Names. London: Trübner, for the English Dialect Society. ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵

20. Harper, D. “hogweed”. Online Etymology Dictionary. Retrieved 26 September 2026. ↩

21. Syme, J. T. B., ed. (1865). English Botany. 3rd ed. 4: 154–155, with the popular account by Mrs Lankester. London: Robert Hardwicke. ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷

22. Kolosova, V.; Svanberg, I.; Kalle, R.; et al. (2017). “The bear in Eurasian plant names: motivations and models”. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 13: 14. doi:10.1186/s13002-016-0132-9. ↩

23. Łuczaj, Ł.; Köhler, P.; Pirożnikow, E.; Graniszewska, M.; Pieroni, A.; Gervasi, T. (2013). “Wild edible plants of Belarus: from Rostafiński’s questionnaire of 1883 to the present”. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 9: 21. doi:10.1186/1746-4269-9-21. ↩ ↩²

24. Arbeitsgemeinschaft zur Förderung des Futterbaues. “Bärenklau, Wiesen- (Heracleum sphondylium)”. eAGFF: Fachwissen im Futterbau. Retrieved 26 September 2026. ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵

25. Zych, M. (2002). “Pollination biology of Heracleum sphondylium L. (Apiaceae): the advantages of being white and compact”. Acta Societatis Botanicorum Poloniae. 71 (2): 163–170. doi:10.5586/asbp.2002.019. ↩

26. Kleyer, M.; Bekker, R. M.; Knevel, I. C.; et al. (2008). “The LEDA Traitbase: a database of life-history traits of the Northwest European flora”. Journal of Ecology. 96 (6): 1266–1274. doi:10.1111/j.1365-2745.2008.01430.x. ↩ ↩² ↩³

27. Watson, M. F.; Mountford, J. O. “Heracleum sphondylium L.”. In: BSBI Online Plant Atlas 2020. Botanical Society of Britain and Ireland. Retrieved 26 September 2026. ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵

28. Hill, M. O.; Preston, C. D.; Roy, D. B. (2004). PLANTATT: Attributes of British and Irish Plants. Huntingdon: Centre for Ecology & Hydrology. ↩

29. Jauzein, P.; Mansour, A. (1992). “Principaux facteurs de la germination de Heracleum sphondylium L.: importance de l’oxygène”. Agronomie. 12 (1): 85–96. doi:10.1051/agro:19920108. ↩ ↩²

30. Stokes, P. (1952). “A physiological study of embryo development in Heracleum sphondylium L. I. The effect of temperature on embryo development”. Annals of Botany. 16 (3): 441–447. doi:10.1093/oxfordjournals.aob.a083326. ↩

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32. Rodwell, J. S., ed. (1992). “Arrhenatherum elatius grassland”. British Plant Communities. 3: 32–42. Cambridge University Press. doi:10.1017/9780521391665.005. ↩

33. Čámská, K.; Skálová, H. (2012). “Effect of low-dose N application and early mowing on plant species composition of mesophilous meadow grassland (Arrhenatherion) in Central Europe”. Grass and Forage Science. 67 (3): 403–410. doi:10.1111/j.1365-2494.2012.00858.x. ↩

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36. Lukas, K.; Dötterl, S.; Ayasse, M.; Burger, H. (2020). “Olfactory and visual floral signals of Hedera helix and Heracleum sphondylium involved in host finding by nectar-foraging social wasps”. Frontiers in Ecology and Evolution. 8: 571454. doi:10.3389/fevo.2020.571454. ↩

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39. Harvey, J. A.; Gols, R.; Smith, B.; Ode, P. J. (2019). “Invasive moth facilitates use of a native food plant by other native and invasive arthropods”. Ecological Research. 34 (5): 659–666. doi:10.1111/1440-1703.12035. ↩

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42. Laczkó Zöld, E.; Kis, C.; Nagy-György, E.; Domokos, E.; Ferencz, E.; Szabó, Z.-I. (2025). “Fast determination of furocoumarins in food supplements containing Heracleum sphondylium L. using capillary electrophoresis”. Foods. 14 (13): 2348. doi:10.3390/foods14132348. ↩ ↩²

43. Shtratnikova, V. Yu.; Bogdanov, V. P.; Schelkunov, M. I.; et al. (2025). “Furanocoumarins in two European species of Heracleum: transcriptomic and metabolomic study”. BMC Plant Biology. 25: 1091. doi:10.1186/s12870-025-07042-3. ↩

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46. Ippen, H. (1990). “[Phytophotodermatitis caused by plant trimming (edger’s rash)]”. Dermatosen in Beruf und Umwelt. 38 (6): 190–192. PMID 2149100. ↩

47. Chen, Y.; Quinn, J. C.; Weston, L. A.; Loukopoulos, P. (2019). “The aetiology, prevalence and morbidity of outbreaks of photosensitisation in livestock: a review”. PLOS ONE. 14 (2): e0211625. doi:10.1371/journal.pone.0211625. ↩

48. Möslinger, W. (1876). “Ueber das ätherische Oel der Früchte von Heracleum sphondylium und einige neue Octylderivate”. Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft. 9 (1): 998–1008. doi:10.1002/cber.187600901294. ↩

49. İşcan, G.; Demirci, F.; Kürkçüoğlu, M.; Kıvanç, M.; Başer, K. H. C. (2003). “The bioactive essential oil of Heracleum sphondylium L. subsp. ternatum (Velen.) Brummitt”. Zeitschrift für Naturforschung C. 58 (3–4): 195–200. doi:10.1515/znc-2003-3-410. ↩

50. Gerard, J. (1597). The Herball or Generall Historie of Plantes. London: John Norton. p. 856. ↩

51. Łuczaj, Ł. (2008). “Archival data on wild food plants used in Poland in 1948”. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 4: 4. doi:10.1186/1746-4269-4-4. ↩

52. Matarrese, E.; Renna, M. (2023). “Prospects of hogweed (Heracleum sphondylium L.) as a new horticultural crop for food and non-food uses: a review”. Horticulturae. 9 (2): 246. doi:10.3390/horticulturae9020246. ↩ ↩²

53. Schulz, T.; Kunz, A.; Bonin, J. (2020). “Control of Umbelliferae in grassland and pasture, a new herbicide containing Arylex™ active”. Julius-Kühn-Archiv. 464. doi:10.5073/jka.2020.464.022. ↩

54. Wildlife and Countryside Act 1981 (c. 69), s. 14 and Schedule 9. ↩